Ingredientes:
2 plátanos verdes
sal al gusto
Preparación:
Se ralla la pulpa del plátano o
cambur verde, (por el lado del rayo que salen tiritas), se le agrega la sal y
se pone a deshidratar al sol (12 horas de día), y se prepara la harina
moliéndose después en la licuadora.
Nota: acuérdate que la concha
sirve para hacer carne vegetal, no la botes. Esta harina se puede hacer también
con el ñame, el ocumo, la zanahoria, la remolacha y la chayota.
