Ingredientes:
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de cebolla picada ½ taza de
perejil picado
2 huevos
1 taza de queso fresco o requesón
Sal de ajo al gusto
Sal de apio al gusto.
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes
sazonándolos con las sales de ajo y de apio dar forma a las
albóndigas, freírlas.
Nota: Se pueden bañar en salsa de
jitomate.
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