Ingredientes:
4 Calabacitas largas picadas
4 Cebollín picados
1 pimentón rojo picado
2 tazas de arroz integral cocido
2 cucharadas de hierbabuena finamente
picada
2 limones (jugo)
1/2 taza de aceite de oliva, sal y
pimienta al gusto
Combina todos los
ingredientes en un tazón, refrigera y sirva como primer plato o
ensalada.
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