Ingredientes:
2 Berenjenas
1 Cebolla
pan rallado
leche de soya
harina
aceite
Preparación:
Pele las berenjenas, déjelas en agua con sal, escúrrelas y cortelas finamente. En un sartén con aceite dore la cebolla y añada las berenjenas. Una vez fritas, agregue harina y leche para obtener una masa, déjelas hervir 5min, cuando estén tibias paselas por el pan rallado, fríalas y sirva.
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