BEBIDA: Chicha de maíz con canela y papelón

Ingredientes:

2 tazas de maíz (precocido) o maíz cariaco (ya listo, blando)
500gr de papelón
astillas de canela
1 taza de leche entera, en polvo o 1/2 lit de leche

Preparación:

Se cocina en un litro de agua el maíz, con el papelón, las astillas de canela, se raya la nuez moscada y se deja hervir hasta que tenga un olor caracteristico de chicha, se licua y se le puede echar leche para homogeneizar más. Se sirve fría.