Ingredientes:
500 gr de auyama
1/2 taza de hojas de pira picaditas
4 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de ajoporro parte blanca
picado
1/2 taza de cebolla picada
4 cucharadas de margarina
1/3 de taza de crema de leche
200 gr de queso blanco en cubos
1/2 cucharadita de pimienta blanca
sal al gusto
Preparación:
Cortar la auyama en
pequeños trozos y cocer en el caldo. Sofreír en la margarina el
ajoporro y la cebolla. Al estar blanda la auyama le agregamos el
sofrito. Bajar del fuego e incorporar la sal, pimienta y crema de
leche. Licuar bien y por último antes de servir en cada plato el
queso y la pira picadita.
Gracias
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