1 taza de hojas de pira picaditas
3 cebollines pcaditos
2 ajíes dulces verdes picaditos
1/2 pimentón verde picadito
1 cebolla pequeña picadita
1 cucharadita se semillas de cilantro molidas
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada de margarina
1 ramita de perejil picadito
2 tazas de agua
1 taza de arroz
1 cucharadita de sal
Preparación:
Sofreír cebolla y ajo en la margarina, luego sofreir muy poco el cebollin, el pimentón, los ajíes e incorporar las semillas de cilantro. Agregar el agua en esta misma olla donde está el sofrito y dejar hervir.
Agregar luego el arroz y cuando ablande, que ha secado un poco bajar el fuego e incorporar la pira y el perejil, revolver y tapar hasta que seque por completo y esté listo.
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