COLIFLOR CON CURCUMA

Ingredientes para 4-6 personas

• 1/2 coliflor,
• sal,
• 1 cucharadita de pimentón,
• pimienta negra recién molida,
• 1 cucharada bien llena de cúrcuma,
• 1 pizca de cayena,
• 1 cucharadita de azúcar,
• 4 o 5 cucharadas de aceite vegetal
• 1 diente de ajo.
  
  Preparación:
  
  
  Precalentamos el horno a 180º. Pelamos y picamos el diente de ajo. Lavamos y secamos la coliflor y la separamos en pequeños racimos. En un bol grande mezclamos el resto de ingredientes, removiendo con una cuchara para que se unan. Incorporamos la coliflor y removemos para que se impregne bien. La colocamos en una bandeja de horno y dejamos que se haga al horno durante unos 20 minutos.
  
  Nota: receta tomada de Ecoportal.net y Directo al Paladar http://www.directoalpaladar.com/