Calabaza
agua
harina
pan rayado
orégano, perejil, cilantro y albahaca
pimienta
aceite vegetal
sal
Preparación:
Ponemos a cocinar la calabaza para luego hacer un puré. Este puré se condimenta con sal al gusto, aceite vegetal, y un poco de orégano, perejil, cilantro o albahaca. Una vez todo mezclado, haremos bolitas con el puré, luego pasamos las bolitas por una mezcla 50/50 de harina y agua, y finalmente la pasamos por pan rallado. Luego tenemos 2 opciones, cocinar las bolitas al horno o simplemente freírlas en un sartén. Debemos cocinar a fuego medio y teniendo atención de no quemar las croquetas.
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