Ingredientes:
1/2 paquete de espinaca
1/2 taza de harina de trigo
2 huevos
1/4 de taza de aceite
sal al gusto
Preparación:
Lave bien las espinacas, hiervalas durante 10 min, retírelas del fuego y escúrralas, píque las hojas muy pequeñas y colóquelas en un recipiente, para unir con la harina, la sal, los huevos previamente batidos y hacer asadas en un sarten engrasado con aceite.
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