Ingredientes:
1 lt de leche o 2
cucharadas de leche en polvo por taza
1 yogurt firme o yogurt
natural sin azúcar
(si hay leche de vaca
mejor todavía)
Preparación:
Hervir el agua, añadir
los 320gr de leche en polvo por cada 1lt de agua, luego dejar que la
temperatura baje a 40° (que esté tibia), para añadirle todo el
yogurt firme natural. Una vez hecha la mezcla se deja 12 horas tapado
y en lo oscuro. Se aparta un poco de ese yogurt en un recipiente de
vidrio para volver a hacer la próxima vez.
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