Ingredientes:
Un paquetico de casabe
3/4 de papelón disuelto
1 Coco rallado
1 puño de hojas de pira
licuadas en poca agua
1 cucharadita de canela
en polvo
1 cucharadita de ajonjolí
Preparación:
humedecer el casabe en el
el papelón y el licuado de la pira, lo necesario para que se
transforme en una pasta, agregar la canela, cocinar el coco rallado
hasta que reduzca el agua lo más posible, añadir la mezcla anterior
y revolver, estirar la mezcla en una bandeja previamente enharinada y
llevar al horno hasta que se dore y quede crujiente, al enfriar
cortar y refrigerar, una buena idea para su presentación es
envolverlas en hojas de cambur o plátano frescas.
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