Ingredientes:
500gr de harinas de maíz
250gr de pira (o de
zanahoria, o de ahuyama, o remolacha)
Un puñado de ajonjolí,
linaza, agua y sal al gusto
(para 12 personas)
Preparación:
Se pica firmemente la
hoja, se lava con agua en una olla, si es zanahoria o ahuyama (o
remolacha) se hace rallado, se mezcla con la harina, sal y agua, se
le puede añadir un puño de ajonjolí o linaza, se calienta el
budare, se hacen las arepas y se sirven.
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